Шеф-повар в грузинский ресторан

Описание

Дядя Вано - динамично развивающаяся сеть ресторанов грузинской кухни. Наша цель - сделать Грузию доступной для каждого Гостя.

Каждый день мы радуем Гостей вкусными блюдами за разумные деньги, приятной атмосферой и, конечно, душевным сервисом.

Главный секрет нашего успеха профессиональная дружная команда людей, влюблённых в своё дело!

Дядя Вано приглашает в команду ШЕФ-ПОВАРА .

Задачи шеф-повара:

1. Организация и контроль технологического приготовления блюд.
2. Контроль соблюдения качества блюд, стандартов ресторана.
3. Организация работы сотрудников. Подбор, обучение, мотивация персонала.
4. Поддержание себестоимости блюд на уровне запланированных показателей.
5. Организация и контроль процесса обновления меню.
6. Управление остатками, своевременный заказ продукции.
7. Ведение необходимой отчетности.

Условия и преимущества работы:

• Официальное трудоустройство.
• График работы: 5/2 с 09-00 до 18-00. Плавающие выходные.
• Возможность принять участие в открытии новых ресторанов.
• Возможность профессионального и карьерного роста.

Наши ожидания от кандидатов:

• Профильное образование.
• Опыт работы на должности с аналогичным функционалом от двух лет. Опыт работы в сетевых концепциях будет преимуществом.
• Навыки управления командой от 10 человек.
• Приветствуется опыт работы в грузинской/восточной кухне.
• Знание полного цикла работы кухни, опыт работы на всех участках.
• Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд.
• Знание санитарных норм и правил.

Дядя Вано открывает двери для новых сотрудников ! Присоединяйся!