Сменный технолог хлебобулочного производства (2/2)

Описание

Обязанности:

Сопровождение технологического процесса на производстве.

Контроль соблюдения рецептур на всех этапах производства.

Проведение мероприятий по предупреждению и устранению брака

Обучение персонала технологическим процессам.

Усовершенствование техпроцессов;

Участие в разработке и запуск новых видов продукции;

Контроль за условием и сроками хранения готовой продукции и п/ф;

Проверять качество всей линейки готовой продукции и допускать ее к реализации.

Анализ и выявление несоответствия в производственных процессах (закладки сырья, увеличение, уменьшение потерь);

Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования;

Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены.

Требования:

У вас есть опыт работы в аналогичной должности

У Вас высшее или среднее профессиональное образование

Вы владеете знаниями организации и технологии производства кондитерских, хлебобулочных изделий

У вас есть опыт создания и ведения производственной, нормативной документации.

Вы уверенный пользователь ПК,

Знаете системы контроля качества и HACCP

Вы умеете оперативно реагировать и работать в режиме многозадачности

У вас высокий уровень ОТВЕТСТВЕННОСТИ за общий результат

Стремление к развитию в стабильной динамично развивающейся производственной Компании для вас является приоритетом.