Заведующий производством в школьной столовой

Описание

В связи с активным развитием МАУ "Всеволожский центр питания "Здоровое детство" , мы приглашаем в нашу команду ответственного и эффективного руководителя производством

Обязанности:

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой.

Составление заявок на сырье, контроль сроков реализации товаров.

Контроль за технологией приготовления пищи и нормами закладки сырья, качеством выпускаемой продукции.

Приготовление блюд в соответствии с утвержденными технологическими картами.

Ведение учетно-отчетной и кассовой документации; перемещение, учет и хранение материальных ценностей, организация складского хозяйства.

Соблюдение норм и правил производственной санитарии и гигиены.

Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества.

Знания по должности:

Порядок и правила ведения складского хозяйства, порядок приемки продовольственного (пищевого) сырья по количеству и качеству;

Правила проведения инвентаризации;

Требования маркировки продуктов;

Знать учет, хранение и движение материальных ценностей на складе, а так же оформление сопроводительных документов;

Знание технологии производства блюд, напитков, кулинарных изделий.

Условия:

Работа в школьных столовых г. Всеволожска и Всеволожского района, рядом с домом.

Официальное трудоустройство, Соцпакет.

Премии по итогам работы.

Стабильная, полностью официальная заработная плата без задержек два раза в месяц.

График работы 5/2 Сб.- Вс. выходной и все государственные праздники и школьные каникулы.

Периодические медицинские осмотры за счёт работодателя.

Предоставляется современная униформа.

Справка о наличии (отсутствии) судимости и (или) факта уголовного преследования либо о прекращении уголовного преследования обязательно!

Наличие медицинской книжки обязательно!