Су-шеф (Бар-Музей Вася Ложкин в г.Воронеж)

Описание

Новый проект Бар-музей Васи Ложкина, ищет в свою команду Су-шефа

М ы ищем энергичных и ответственных профессионалов, готовых воплотить в жизнь наши идеи, создать атмосферу гостеприимства и поддерживать высокие стандарты сервиса в нашем баре! Возможность быстрого роста!!!!

Обязанности:

Организация работы кухни в соответствии со стандартами компании;

Распределение задач и контроль их исполнения для обеспечения своевременного и качественного предоставления услуг;

Контроль за: соблюдением технологического процесса, подачей блюд, правильным использованием продуктов, соблюдением норм хранения и других санитарных норм и правил;

Обеспечение наличия необходимого количества продуктов, полного ассортимента заготовок. Планирование закупок, прием поступающих продуктов, контроль их качества и количества;

Умение составлять технологические карты;

Ведение документооборота отдела;

Контроль работы персонала (внешний вид, рабочее место, качество выполнения работы);

Обучение персонала;

Инвентаризации.

Требования:

Профессиональное образование;

Опыт работы не менее 3-х лет;

Ответственность, гибкость, умение работать в команде и управлять командой;

Креативность, умение находить нестандартные решения;

Наличие медицинской книжки

Условия:

Оформление и социальные гарантии в соответствии с ТК РФ;

Официальная заработная плата олад 80000 +KPI 20000,

Работа в новой, быстро растущий компании

Режим работы 5/2, выходные скользящие;