Главный технолог

Описание

Евро Фудс - это яркие, дерзкие, взрывные и хрустящие снеки.

Прорывные вкусы, большое разнообразие и высокое качество то, за что нас любят в 9 странах, на протяжении 18 лет.

Основные направления деятельности компании - это производство и продажа продукции под торговыми марками:

• HAPPY CORN - попкорн, который взорвет твое привычное понимание о вкусе!
• HAPPY CRISP - цельнозерновые чипсы и хлебцы для ценителей здоровья и вкуса!
• PAPA NACHOS - кукурузные чипсы начос, которые добавят остринки в повседневность!
• СырКач - копченые сыры, которые просто тают во рту!
• Хлеб-cоль - хлебные снеки, идеально подходят для перекуса на ходу

Сейчас в нашу команду требуется Главный технолог:

Должностные обязанности:

• Управление командой технологов и специалистов по контролю качества
• Разработка и утверждение новых продуктов и рецептур с оформлением соответствующих нормативных документов (ТУ, ТИ, спецификаций продукции), расчёт норм расхода;
• Подготовка информации по составу, пищевой ценности для создания макетов новой продукции, корректировка существующих в связи с изменениями в ТР ТС
• Взаимодействие с отделами закупок, маркетинга, продаж, RnD
• Декларирование продукции, взаимодействие с органами сертификации
• Разработка и актуализация документов ХАССП, активное участие в подготовке и прохождение аудитов
• Актуализация и контроль за выполнением ППК, взаимодействие с аккредитованными лабораториями

• Обеспечение входного контроль качества сырья при закупке и хранении.
• Общение с поставщиками сырья при подборе и претензиям по качеству сырья
• Составление и отработка технологических карт производственного процесса.
• Обеспечение соблюдения требований санитарных правил и норм, предъявляемых к пищевым производствам, составление и актуализация документации по вопросам санитарных правил и норм предприятия
• Организация контроля производственного процесса на всех этапах и корректировка норм расхода сырья и комплектующих в целях оптимизации затрат, ведение спецификаций продукции в 1С;
• Совершенствование технологических и производственных процессов выпускаемой продукции для повышения качества, снижения себестоимости;
• Разработка мер по обеспечению повышения качества готовой продукции.
• Подготовка предложений по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.
• Учёт норм отходов и затрат в процессе обработки новых видов сырья.
• Участие в разработке комплексной системы качества.
• Работа с рекламациями, анализ брака и разработка методов его устранения.
• Руководство технологическим отделом производства

Требования:

• Знание стандартов в области производства пищевой продукции.
• Коммуникабельность, обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, лидерские качества, умение достигать поставленные цели, высокая работоспособность.
• Стремление к развитию, получению и применению новых знаний.
• Знание 1С, уверенная работа с ПК.
• Знание стандартов HACPP.

Условия:

• Полный рабочий день.
• Официальное трудоустройство.
• Производство расположено в Химках