Пекарь

Описание

Обязанности:

• Изготавливает кондитерские и сдобно-булочных изделия, согласно технологическим картам.
• Подготавливает сырье (просеивание муки, замачивание сухофруктов, переборка орехов). Подготовка яиц.
• Подготавливает отделочные материалы (помадки, глазури, мастики, кремов и др.)
• Смешивает, формирует, расстаивает, выпекает и оформляет кондитерские изделия.
• Следит за отпуском кондитерских изделий, учитывая сроки реализации.
• Составляет рецептуру хлебобулочных изделий.
• Подготавливает сырье для производства хлеба и хлебобулочных изделий. (Просеивание муки, замачивание дрожжей, внесение добавок, улучшителей и др.).
• Приготавливает опары. Смешивает, замес теста. Формирует, расстаивает, оформляет и выпекает изделий.
• Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий.
• Контролирует качество сырья, используемого для приготовления изделий.

Требования:

• Среднее профессиональное образование и опыт работы по профилю не менее 2 лет

Условия:

• Оформление по ТК РФ, полный соц.пакет;
• Своевременную выплату заработной платы, а также дополнительное материальное стимулирование работников в виде выплат премии (ежемесячная, за интенсивность работы в высокий сезон, по итогам работы за год);
• Надбавка за стаж работы в Курортном комплексе;
• Льготное медобслуживание;
• Льготное питание в рабочей столовой;
• Предоставление жилья;
• Бесплатная доставка персонала на комфортабельном автобусе из г. Геленджика и г. Новороссийска;
• Полный рабочий день на территории работодателя.