Су-шеф в ресторан Марчеллис (ст.м. Девяткино)
Марчеллис (ООО Сфера)- от 70 000 руб.
- до 90 000 руб.
Описание
Су-Шеф в сетевой итальянский ресторан Марчеллис
Ваши обязанности (зона ответственности):
Контроль соблюдения технологий приготовления (работа по ТТК).
Ведение всей обязательной документации: журналы ХАССП, акты списания.
Организация товарооборота: приемка, заказ, контроль сроков.
Управление процессом раздачи: отдача заказов на линию, контроль качества и скорости.
Организация работы смены, контроль чистоты и соблюдения стандартов, контроль стоп листа.
Наши требования:
Опыт работы су-шефом от 1 года, или поваром от 3-х лет.
Практический опыт работы с ТТК и документацией ХАССП обязательно.
Навыки приемки, заказа товара и списаний.
Ответственность, умение работать в команде и руководить процессом.
Наши условия:
Стабильный доход: 380 рублей в час + ежемесячный KPI (прозрачная система премирования за выполнение планов).
Официальное трудоустройство по ТК РФ.
График работы: 3/3,2/2 с 10:00 до 22:00.
Чистая, организованная кухня.
Возможность профессионального роста в рамках компании.