Технолог общественного питания

Описание

• Разработка новых рецептов, оптимизация существующих;
• Составление технологических карт;
• Контроль за качеством входящего сырья;
• Соблюдение стандартов качества на всех этапах производства;
• Анализ и контроль технологических процессов, анализ их эффективности, составление технической документации;
• Соблюдение санитарных норм и правил на производствах;
• Работа с коллективом, приём/увольнение на работу линейных сотрудников,находящихся в подчинении.

• Опыт работы в аналогичной должности;
• Знание ХАСП, Санпин;
• Знание слоёного теста, пресного, дрожжевого,хлебного, Производства замороженного теста (шоковая заморозка);
• Знание технологического оборудования.

• Стабильная заработная плата от 80 000 руб. (обсуждается индивидуально на собеседовании);
• График работы 5/2, с 9:00 до 18:00ч;
• Подарки в праздники сотрудникам, детям на Новый год;
• Скидки на продукцию;
• Возможны командировки на выставки и прочие мероприятия;
• Возможно обучение по повышению квалификации;
• Офис по адресу: проспект Октября, 132/3 (КПД).