Су-шеф

Описание

Группа семейных отелей Мореми & Усадьба Сукко, работающих по системе Ultra All Inclusive , приглашает к сотрудничеству Су-шефа

Мы являемся самым крупным и прозрачным холдингом в Анапском районе и планируем открывать новые отели в ближайший год.

Наш топ-менеджмент с опытом работы в крупных сетевых отелях, а корпоративная культура и межличностные отношения на должном уровне.

Мы открыты ко всему новому и смело внедряем современные методы в работе и в управлении персоналом.

Технологичность и экологичность - важные направления, на которые мы планируем делать акцент в работе.

Наша локация это наше преимущество, чистый воздух можжевеловых лесов, дыхание моря, более 280 солнечных дней в году.

Требования:

- стаж работы в должности повара не менее 3 лет

- высшее или среднее профессиональное образование по специальности Технология продукции общественного питания ;

- опыт работы поваром на шведской линии

- знание санитарных норм и правил организации общественного питания;

- навыки управления персоналом.

- аккуратность, пунктуальность

- рациональное использование продуктов и минимизация потерь

Обязанности:

- Организация работы кухни

- Контроль качества продукции

- Управление запасами и инвентарём

- Обучение и наставничество

- Взаимодействие с другими подразделениями

- Документационное сопровождение:
ведёт учётную документацию по кухне (журналы, отчёты, накладные);
составляет отчёты о расходе продуктов и бракеражах;
участвует в инвентаризации.

Условия:

- официальное оформление по ТК РФ

- стабильная заработная плата 2 раза в месяц на карту

- график работы ненормированный

- в сезон предоставление 3-х разового горячего питания

- дружный коллектив

- карьерный рост

Благодарим Вас за отклик на нашу вакансию. Ваше резюме будет рассмотрено в течение 10 рабочих дней.