Шеф-повар

Описание

• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности;
• Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса;
• Разработка рецептур новых блюд (меню шведской линии при отеле более чем на 1000 человек);
• Постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдением работников санитарных требований и правил личной гигиены.
• Осуществление расстановки поваров и других работников производства;
• Бракераж готовой пищи;
• Организация учёта, составления и своевременное предоставление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда;
• Рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием посетителей.

• Опыт работы в общепите от 3-х лет;
• Опыт работы в кейтеринге, организация банкетов, выездных мероприятий;
• Обязательный опыт на шведской линии в отелях, санаториях или пансионатах;
• Обязательное знание системы ХАССП.

Условия:

"City Park Hotel Sochi" гарантирует для своих сотрудников:

• График работы 5/2;
• Работа в центре города , пер. Морской
• Официальную и достойную заработную плату;
• Трудоустройство и соцпакет согласно ТК РФ;
• Обеспечение униформой;
• Отличные условия для профессионального роста и развития;
• Обучение высоким стандартам сервиса;
• Корпоративные мероприятия и праздники;
• Достойные условия для работы, дружную и профессиональную команду.

Если Вы стремитесь к росту и развитию, работоспособны и креативны добро пожаловать в нашу команду.