Территориальный управляющий

Описание

Территориальный управляющий (розничная сеть общепита)

Что нужно делать:
вести 6 локаций
контролировать операционку и стандарты
следить за входом и коэффициентами (план/факт, чек, проходимость)
снижать % списания и хознужды
следить за товаром и остатками
проверять качество сервиса и гостей
обучать и подтягивать управляющих/старших внутри точек
закрывать вопросы с персоналом, текучкой, дисциплиной
собирать отчётность
проводить ревизии (плановые и внеплановые)
запускать новые локации
брать ответственность за результат по всей группе точек

От кандидата:
опыт управления точками общепита/розницы
умение разбираться в показателях
понимание food-cost, списаний, хознужд, выхода
опыт построения процессов и обучения людей
готовность ездить по Москве
проактивность, интерес к росту

Условия:
на одного территориального 6 локаций
график плавающий
зарплата: оклад 120 000 + KPI по результатам (средняя 150-170)
компенсация транспорта
оформление по договору

Кому подходит:
Тем, кто уже управлял локациями и понимает формат сети.