Повар в кафе

Описание

Основные обязанности:

Готовить блюда согласно утверждённому меню и технологическим картам.
Соблюдать санитарные нормы и правила гигиены на рабочем месте.
Контролировать качество и свежесть продуктов.
Выполнять первичную обработку сырья(мойка, чистка, нарезка).
Вести учёт расходования продуктов,следить за остатками.
Оформлять и декорировать блюда перед подачей.
Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте и в производственных зонах.
Участвовать в составлении меню и разработке новых рецептов (по требованию).
Следить за исправностью и правильной эксплуатацией кухонного оборудования.
Инструктировать младший кухонный персонал (помощников, стажёров).
Соблюдать нормы закладки ингредиентов и выход порций.
Оперативно реагировать на замечания и жалобы гостей (по согласованию с руководством).

Требуемые документы:

-трудовая книжка или сведения о трудовой деятельности;
-диплом об образовании/об окончании поварских курсов;
-санитарная книжка с актуальными отметками;
-СНИЛС и ИНН.