Менеджер по качеству

Описание

Ищем Менеджера по качеству , который поможет нам держать высокий стандарт на каждом этапе: от закупки сырья до выкладки готовой выпечки в витрину.

Обязанности:

• Контроль качества продукции на всех этапах пекарни
• Контроль качества закупаемого сырья и расходных материалов
• Контроль соблюдения технологических карт и стандартов
• Обеспечение идеального внешнего вида и стабильного вкуса выпечки, контроль ротации
• Ежедневный аудит торговых точек и цеха: чистота, санитарные нормы, условия хранения, температурные режимы
• Мониторинг технического состояния технологического оборудования
• Контроль и ведение документации по качеству и безопасности продукции

• Обучение и инструктаж персонала торговых точек по стандартам качества, санитарии, хранению,выпекание продукции пекарни и выкладки.

• Проведение внутренних проверок, участие в инвентаризациях по части качества и сохранности продукции

• Работа с жалобами и обращениями гостей по качеству продукции, анализ причин и внедрение корректирующих мероприятий

• Ведение отчетности по результатам проверок, предложению улучшений, типовым нарушениям

• Взаимодействие с менеджером по продажам.

Требования:

• Опыт работы в кафе/ресторане/пекарне/розничной торговле продуктами питания на позициях: технолог, менеджер по качеству, супервайзер,товаровед,директор производства

Понимание производственных процессов на кухне/в цеху и работы торговых залов

Знание базовых санитарных норм, принципов хранения и ротации продуктов

Внимательность к деталям, наблюдательность, умение аргументированно отстаивать стандарты качества

Ответственность, самостоятельность

Ориентация на результат и высокий уровень сервиса для гостей

Условия:

• Работа в стабильной, динамично развивающейся компании
• Официальное оформление по ТК РФ, полный социальный комплект, своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц
• Разъездной характер работы

Хотите присоединиться к нашей команде и влиять на качество любимой выпечки гостей? Пишите или отправляйте резюме в чат!