Управляющий рестораном

Описание

Обязанности :

- Планирование, организация и контроль работы ресторана;

- Операционное управление сотрудниками фронт и бэк-офиса;

- Эффективное исполнение заданных экономических показателей работы ресторана;

- Прогнозирование доходных и расходных статей бюджета, планирование и исполнение бюджета, анализ результатов

инвентаризация, разбор, улучшение результатов;

-Привлечение гостей , взаимодействие с отделом маркетинга, общение с заказчиками;

- Подбор и собеседование сотрудников ресторана;

Требования:

- Опыт работы в ресторанах премиум сегмента в должности управляющего не менее 5-ти лет;

- Успешные кейсы работы в должности управляющего;

- Ведение отчетной документации ресторана(PnL, бюджетные показатели , мониторинг рынка по среднему чеку, фот, статистика гостей , работа с отзывами и тд);

- Опыт системной работы по организации эффективных бизнес-процессов;

- Развитые управленческие навыки, коммуникативность, дипломатичность

инициативность, про-активный подход к работе;

- Английский язык не ниже среднего

Условия: - м . Арбатская ( 5 минут от метро); - Оформление по ТК ; - График 5 / 2 , выходные плавающие; - ЗП обсуждается с успешным кандидатом