Управляющий рестораном

Описание

В рестораны нового семейно-развлекательного центра в г. Великие Луки требуется УПРАВЛЯЮЩИЙ!

Обязанности:
контроль и организация повседневных операций в ресторанах развлекательного центра, включая работу кухни, сервиса и барной зоны. Контроль за протеканием процессов без сбоев, и принятие мер в случае возникновения проблем;
обучение персонала;
контроль за чистотой посуды, предметов интерьера;
участие в разработке меню заведения и его оформлении;
регулярный анализ финансовых отчётов, анализ доходов и расходов, а также разработка стратегии для повышения рентабельности заведения;
взаимодействие с клиентами, решение их жалоб и обеспечивание высокого уровня сервиса;
соблюдение стандартов безопасности и гигиены, а также выполнение законодательства, касающегося работы ресторанов;
обеспечение персонала соответствующей фирменной одеждой;
организация тренингов для сотрудников ресторанов, чтобы повысить их квалификацию и уровень обслуживания;
составление графиков работы сотрудников кафе и учет их рабочего времени и др.
Требования:
опыт работы на руководящих позициях В СФЕРЕ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА от 1 года;
наличие медицинской книжки или готовность ее оформить;
знание последних тенденций в ресторанной индустрии и возможность адаптировать стратегию заведения в соответствии с изменениями на рынке;
ответственность, дисциплинированность, наличие лидерских качеств, умение руководить коллективом и ставить задачи и цели сотрудникам кафе и ресторанов;
аналитическое мышление, креативность
Условия:
официальное трудоустройство
регулярная выплата заработной платы
скидки в компании
возможность карьерного роста
профессиональное обучение за счет работодателя