Шеф-повар в итальянский ресторан

Описание

Шеф повар в семейный итальянский ресторан
Приглашаем талантливого шеф повара присоединиться к команде нашего уютного семейного ресторана, где царит атмосфера настоящей Италии: тепло, гостеприимство и неподдельная любовь к вкусной еде.

О нас
Мы не просто ресторан, а место, где:

бережно храним традиции итальянской кухни;

создаём душевную атмосферу для семейных обедов и дружеских встреч;

ценим качество продуктов и аутентичность рецептов;

стремимся, чтобы каждый гость чувствовал себя как дома.

Ваши основные задачи

разработка и поддержание меню в итальянском стиле (паста, пицца, ризотто, антипасти, десерты);

контроль качества приготовления и подачи блюд, соблюдение аутентичных технологий;

управление командой поваров, обучение и передача кулинарных традиций;

подбор свежих сезонных продуктов, работа с поставщиками;

поддержание высоких стандартов санитарии и организации рабочего процесса;

участие в тематических мероприятиях (праздники, дегустации, семейные ужины).

Мы ожидаем от вас

опыт работы шеф поваром в ресторанах от 2 лет;

глубокое знание итальянской кухни и региональных особенностей;

умение создавать гармоничные сочетания вкусов и работать с традиционными ингредиентами (оливковое масло, сыры, томаты, базилик и др.);

навыки составления технологических карт и калькуляции блюд;

опыт управления кухней и командной работы;

внимательность к деталям и стремление к совершенству в каждом блюде;

готовность поддерживать уютную атмосферу и делиться любовью к итальянской кухне.

Мы предлагаем

стабильную заработную плату и прозрачную систему премирования;

график работы по согласованию (возможны варианты);

современное кухонное оборудование и продуманную организацию пространства;

обучение и возможность профессионального роста;

корпоративное питание и льготные условия для сотрудников;

дружный коллектив и поддержку инициатив.

Особые возможности для вас

право на авторство фирменных блюд с упоминанием в меню;

возможность проводить кулинарные мастер классы для гостей;

участие в разработке сезонных меню и специальных предложений;

Ждём вашего кулинарного вдохновения!

P.S. Рассматриваем кандидатов с опытом работы в других кухнях, если вы искренне любите итальянскую гастрономию и готовы развиваться в этом направлении.