Менеджер ресторана

Описание

Обязанности:

• Организация работы ресторана: открытие/ закрытие
• Контроль кассовой дисциплины (открытие кассы, закрытие кассы, инкассация выручки, ведение кассового журнала).
• Контроль сборки заказов яндекс еды через iiko.
• Работа с гостями: общение, проявление интереса к гостям, решение конфликтных ситуаций, обработка отзывов, обратная связь и решение отрицательных отзывов о работе зала/кухни, повышение уровня удовлетворенности гостей.
• Контроль остатков, заказ продуктов в зал, хозяйственных товаров, канцелярии, инвентаризация и ген уборка со всем персоналом ежемесячно.
• Работа с маркетинговыми задачами (знание проводимых мероприятий, контроль посетителей, ведение листа броней)
• Повышении качества сервиса, увеличении выручки ресторана.
• Управление персоналом (официант, бармен), контроль выходов сотрудников на смену, решение замен в случае невыхода.
• Ведение табеля рабочего времени барного и зального персонала.

• медицинская книжка
• умение решать конфликтные ситуации с гостями
• проявлять инициативу вносить предложения по улучшению работы
• работа в команде
• умение подхватить работу в случае высокой загруженности и помочь персоналу
• опрятный внешний вид

• оплата 2 раза в месяц, график работы 2/2 подготовка к открытию с 08:00 до 09:00, закрытие кафе в 21:00
• вечерний развоз на такси после смены
• все процессы в кафе автоматизированы, необходимо контролировать их беспрерывную работу
• работаем в системе Iiko

Мы находимся по адресу поселок Темерницкий, ул. Лесная 3 стр 4, к нам ходит 170 автобус