Су-шеф (проект Алексея Ольхового "РЕСТИК")

Описание

О проекте «Рестик» — ресторан современной кухни Itameshi (Япония × Италия) в ДК «Кристалл», созданный командой проектов Blanc, Yauza Place, Radio и «Оригинал». Бренд-шеф проекта — Андрей Лапин. Мы ищем су-шефа, который станет частью команды и будет вместе с нами развивать кухню, поддерживать высокий уровень сервиса и участвовать в создании новых блюд. Что предстоит делать Организовывать работу кухни во время смены Контролировать качество блюд и соблюдение стандартов Работать с командой поваров, распределять задачи и контролировать их выполнение Участвовать в проработке новых блюд и сезонных обновлений меню Контролировать себестоимость, списания и производственные процессы Поддерживать высокий темп работы кухни даже в периоды максимальной загрузки Мы ожидаем Опыт работы су-шефом от 1 года в ресторанах Знание современных технологий Умение организовывать команду и принимать решения Ответственность, инициативность и внимание к деталям Мы предлагаем Доход — 140 000–180 000 ₽ в месяц (фикс + бонусы). Фиксированная ставка: 6 300 ₽/смена — на период адаптации; 6 500 ₽/смена — после успешного прохождения испытательного срока и выполнения всех обязанностей Дополнительно действует бонусная система. Благодаря регулярным мероприятиям в «Рестике» и ДК «Кристалл» фактический доход сотрудников соответствует заявленному диапазону. Также предлагаем: график 5/2; смены по 12 часов; оформление по ТК РФ; полностью оплачиваемую медицинскую книжку; корпоративное питание; униформу; корпоративное такси после ночных смен.