Су шеф в ресторан

Описание

- Организация и контроль работы кухни в отсутствие шеф-повара;

- Контроль качества приготовления и подачи блюд;

- Участие в разработке меню и технологических карт;

- Соблюдение санитарных норм и стандартов предприятия;

- Обучение и координация работы поваров;

- Контроль наличия и правильного хранения продуктов;

- Участие в инвентаризациях и заказе продукции.

Требования:

Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2 лет;

Знание технологии приготовления блюд, норм закладки и термической обработки;

Ответственность, аккуратность, умение организовать работу команды;

Наличие санитарной книжки (или готовность её оформить);

Умение работать в динамичном режиме, внимание к деталям.

Мы предлагаем:

Стабильную работу круглый год;

Достойную заработную плату;

Питание и проживание (при необходимости);

Дружный коллектив и комфортные условия труда.