Повар су шеф

Описание

В нашу динамичную команду кухни требуется опытный и амбициозный Су-шеф.

Вам предстоит:

Организовывать ежедневную работу кухни в соответствии со стандартами шеф-повара.

Контролировать приготовление и подачу всех блюд, обеспечивать безупречное качество.

Участвовать в разработке и вводе новых позиций в меню.

Обучать и мотивировать команду поваров, контролировать соблюдение технологических карт.

Вести учёт продукции (приход/расход), контролировать сроки годности и условия хранения.

Обеспечивать абсолютную чистоту и соблюдение норм безопасности на кухне (СанПиН, HACCP).

Замещать шеф-повара в его отсутствие.

Мы ждём, что вы:

Имеете опыт работы поваром или су-шефом.

Умеете работать в режиме многозадачности и высокой нагрузки, сохраняя внимание к деталям.

Обладаете лидерскими качествами, ответственностью и стрессоустойчивостью.

Цените порядок, дисциплину и командный дух.

Имеете профильное образование (желательно).

Мы предлагаем:

Конкурентную заработную плату (от 80 000 руб.). Обсуждается на собеседовании.

Стабильный график работы (сменный, 5/2).

Работу на современной, профессионально оборудованной кухне.

Карьерный рост до позиции шеф-повара внутри компании.

Официальное трудоустройство по ТК РФ.

Питание, корпоративную форму.

Обучение и профессиональное развитие.