Управляющий

Описание

Мы современная кофейня mumbl с открытой кухней, авторскими десертами и сильным брендом.

У нас высокие стандарты сервиса, визуала и продукта. Мы растём и ищем управляющего, который берёт ответственность, а не просто следит за сменами!

Обязанности:

- Полное операционное управление кофейней

- Контроль персонала: графики, дисциплина, обучение, адаптация

- Контроль качества продукта, сервиса и чистоты

- Работа с поставщиками, заказ сырья, учёт остатков

- Контроль выручки, списаний, себестоимости

- Работа с кассой и отчётностью

- Решение конфликтных ситуаций с гостями

- Внедрение и соблюдение стандартов компании

- Контроль ночных заготовок

Нам важно:

Опыт работы

Умение управлять людьми, а не дружить со сменой

Ответственность, системность, внимание к деталям

Понимание сервиса и гостевого опыта

Способность держать процесс, даже когда тяжело

Мы предлагаем:

! Конкурентную оплату: фикс + KPI по выручке и качеству

! Вовлечённость в развитие проекта

! Реальное влияние на процессы

! Сильный бренд и понятную концепцию

! Адекватных собственников, без хаоса

Если вы ищете спокойную работу без ответственности нам не по пути.