Бариста

Описание

Обязанности бариста:

В смене работает два бариста

В графике 2/2

Смена 14 ч 30 мин

Первый день :

С 6.30 до 20.30 ч

Второй день

С 8.50 до 22.00 ч.

Порядок выхода на смену согласуется с бар менеджером

Обязанности:

Приготовление напитков по ТТК и нашим стандартам

Обслуживания гостей на кассе Айко

Мойка посуды в посудомоечной машине с зала(Чашки, тарелки, чайники, лодки, вилки, ножи, кружки) . Натиска посуды после мойки.

Открытие и закрытие кассовой смены соблюдение кассовой дисциплины)

Участие в генеральных уборка и собраниях

Участие в проведении ревизии, инвентаризации (4 раза в неделю по понедельникам маленькая ревизия по витринам, и одна общая по всему по всему складу)

Составление барных заявок два раза в неделю и заявок на продукцию 2 раза в день

Отправка фотоотчетов по витринам и на закрытие смены

Работа с курьерами и предзаказами

Наведение порядка и частоты в зале и на летней веранде

Поддержание частоты зала, станции ту гоу, витрин в течении всего дня

Своевременное, быстрое и качественное обслуживание гостей

Поддержание частоты и порядка на рабочем месте

Приемка и Выкладка готовой продукции, согласно, ротации на витрины 3 раза в день

Работа с уборщицами( качественная проверка их работы, согласно чек листу)

Поддержание дружной атмосферы в коллективе

Внимательное и аккуратное отношению к оборудованию и инвентарю