Заведующая столовой/технолог

Описание

В столовую медицинского центра Лекарь требуется Заведующий столовой.

Приветствуется опыт работы старшим поваром в столовой!

Что мы предлагаем:

График работы: 6/1, 5/2, 08:00 - 17:00;

Зарплата: по итогам собеседования.

Расположение в центре города.

Требования:

Опыт работы заведующей;

Навыки работы с меню, с технологичными картами;

Знание норм СанПиН и их соблюдение;

Ответственность, внимательность, инициативность;

Навыки работы в команде;

Наличие активной медицинской книжки.

Что нужно делать:

Организовать и контролировать работу сотрудников кухни;

Формировать списки на закупку продуктов;

Оценивать качества изделий перед подачей;

Проверка технологических карт различных блюд;

Соблюдать правильность использования кухонной техники: заявки на ремонт оборудования и приобретение;

Соблюдать СанЭпидем нормы и технику безопасности;

Вести отчетность и сдавать отчетность руководству.