Технолог пищевого производства (мясо, хлеб, соусы)

Описание

Научно-исследовательский центр кулинарных технологий это инновационный завод по производству готовых блюд, сохраняющих все вкусовые и качественные показатели продукта.

Проект запущен в 2024 году. На предприятии открылось свыше 500 рабочих мест.

В проекте собраны в единую производственную цепочку самые современные пищевые технологии, не имеющие аналогов в России, что обеспечивает новый для отечественного рынка уровень безопасности и качества, натуральный вкус и длительные сроки хранения выпускаемой продукции.

Мы ждем целеустремленных, проактивных, вдохновленных на новое специалистов, не боящихся сложных вызовов, многозадачности, готовых с полной самоотдачей погружаться в реализацию сложных задач.

В Отдел технологов требуются Сменные технологи по мясному, хлебобулочному и соусному направлениям .

Условия:

- Трудоустройство в соответствии с ТК РФ.

- График работы на этапе запуска производства (3 месяца) 5/2 с 8.00 до 17.00 (сб., вск. выходной), далее сменный 2/2 с 8.00 до 20.00, дневные смены.

- Заработная плата белая от 130 000 рублей на руки (оклад + премия), финальный уровень ЗП обсуждается индивидуально и зависит от уровня квалификации и опыта кандидата.

- Корпоративный транспорт.

- Оформление медицинской книжки за счет работодателя.

- Выдача форменного обмундирования.

- Питание.

Обязанности:

Обеспечение соблюдения технологических инструкций при выпуске продукции

Отработка параметров ведения процесса на производстве

Участие во внедрении нового ассортимента на производстве

Обучение и контроль операторов линии, поваров

Участие в разработке экономических аспектов технологических процедур

Контроль качества выпускаемой продукции, выявление причин брака и введение корректирующих мероприятий для его минимизации

Контроль качества входящего сырья, составление актов проработок

Расчет себестоимости и пищевой/энергетической ценности готовой продукции

Требования:

Высшее профильное образование (технолог пищевого производства) желательно;

Опыт работы на пищевом производстве не менее 1 года в аналогичной должности;

Знание основных технологических процессов и режимов производства;

Знание производственного оборудования и лаборатории, правил их эксплуатации, физико-химических свойств сырья и готовой продукции, методов анализа полуфабрикатов.

Ответственность, внимательность, исполнительность, коммуникабельность, дисциплинированность, самоорганизованность, умение работать в команде;

Продвинутый пользователь ПК, MS Office

Работая в нашей компании Вы можете приобрести ценный опыт в области производства качественной готовой еды и стать профессионалом своего дела!