Су шеф

Описание

В ресторан Старик Хинкалыч открыта вакансия Су-шеф
Обязанности:

Организация эффективной работы кухни;

Контроль за соблюдением норм;

Стандарты, технические условия, правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;

Организация и технология производства;

Адаптация, обучение и развитие персонала кухни;

Инвентаризация;

Контроль и поддержание чистоты на рабочем месте.

Требования:

Знание санитарных норм;

Знание стандартов, технических условий, правил и сроков хранения продуктов;

Правила учета и нормы выдачи продуктов;

Организацию и технологию производства.

Условия:

Оформление по ТК РФ;

График работы 5/2;

Питание;

Оплачиваемый отпуск;

З/П два раза в месяц;

Индексация З/П один или два раза в год в зависимости от роста рынка.