Менеджер зала

Описание

Менеджер(сеть паназиатских кафе / fast-casual)

- Мы- динамично развивающаяся сеть паназиатских забегаловок с собственными и агрегаторными доставками. Ищем менеджера с опытом работы с доставкой, который не только организует работу забегаловки, но и выведет нашу службу доставки на новый уровень качества и рентабельности.

Ключевая цель вакансии

- Обеспечить своевременную, экономичную и качественную доставку заказов, минимизировать долю жалоб и увеличить долю доставки в общих продажах.

Обязанности

- Организация и оперативное управление точкой в Афимолл Сити.

- Работа с агрегаторами (Яндекс.Еда, Delivery Club и т. п.).

- Контроль работы своей логистики: маршрутизация, распределение потоков, оптимизация пробега курьеров.

- Внедрение и контроль стандартов упаковки, температурного режима, внешнего вида курьеров.

- Мониторинг SLA: время обработки заказа, время доставки, SR/ отмены, процент успешных доставок.

- Работа с жалобами клиентов: анализ причин, возврат средств/компенсации, внедрение корректирующих мер.

- Взаимодействие с кухней/кассой/маркетингом по загрузке, промо и акциям, влияющим на доставку.

- Подготовка оперативной и аналитической отчётности (ежедневно/еженедельно/ежемесячно).

- Обучение и адаптация персонала, проведение инструктажей по стандартам обслуживания.

- Внедрение и сопровождение технологий (маршрутизаторы, трекинг, интеграции с POS/CRM).

- Контроль расходов на доставку и инициирование мероприятий по их сокращению.

Требования

- Опыт работы менеджером с функцией управления доставкой в сетевом общепите от 1+ года (предпочтительно в сетях сегмента fast-casual).

- Знание работы с агрегаторами и сервисами принятия заказов.

- Понимание основных KPI логистики доставки и умение их анализировать.

- Навыки работы с Excel (сводные таблицы), опыт работы с трекинг/логистическими платформами будет плюсом.

- Умение вести переговоры, управлять командой (бармены, ранеры, кухня, клининг), оперативно решать конфликтные ситуации.

- Клиентоориентированность, стрессоустойчивость, инициативность.

Желательно

- Опыт работы с POS-системами (iiko, R-Keeper и др.) и API- интеграциями.

- Опыт оптимизации маршрутов и планирования смен.

- Навыки обучения персонала.

Условия работы

- Тип занятости: полная- сменный график по договоренности.

- 6000 рублей на руки за смену (фикс).

- Соцпакет: питание, введение в должность.
Возможность профессионального развития и карьерного роста.