Требуется технолог

Описание

Описание работодателя:
- Успешно развивающаяся компания
- Гарантии долгосрочной занятости
- Социально ответственная компания
- Сильное руководство
Обязанности:
-разработка меню;
-организация обучения линейного персонала, инструктажи для поваров и работников цехов;
-контроль нормы выхода продукции;
-корректировка меню или технологий приготовления;
-разработка новых рецептур продукции, их обкатка и доработка;
-контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм;
-составление технологических карт (ингредиенты и их количество, расчёт калорийности, баланса БЖУ и т. д.);
-заказ расходных материалов, инвентаря, спецодежды для работников.

Требования:
-знание технологических операций на кухне и складе;
-владение особенностями приготовления продуктов питания;
-способность находить испорченное и некачественное сырьё;
-знание стандартов качества и правил, принятых в сфере питания;
-умение вести документооборот, знание кулинарного оборудования;
-владение экономикой пищевого производства;
-знание действующих правил в сфере охраны труда;
-коммуникабельность и умение корректно общаться.

Условия:
- пятидневная рабочая неделя
-удобный график с 9.00 до 17.00
-транспорт
-бесплатное питание