Повар

Описание

ГК "Индеаль" крупнейший производитель индейки в регионе. Современный высокотехнологичный комплекс объединяет полный цикл производства от яйца, подготовки кормов и выращивания, до развития трех направлений в переработке мяса: натуральные полуфабрикаты и продукция в маринадах, колбасные изделия и деликатесы, замороженные полуфабрикаты.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

оформление по ТК РФ с первого дня работы, полный соцпакет (оплачиваемые отпуска, больничные)

официальная заработная плата, выплата 2 раза в месяц без задержек

график работы 2/2

место работы г. Ростов-на-Дону Октябрьский р-н п-к Михаила Нагибина 32е

ОБЯЗАННОСТИ:

подготовка рабочего места и инвентаря перед началом смены.

проверка наличия и качества продуктов, составление заявок на недостающие ингредиенты.

предварительная обработка сырья (мойка, чистка, нарезка).

приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения.

порционирование и оформление блюд.

контроль сроков хранения и условий хранения продуктов.

соблюдение санитарно-гигиенических норм. Например, предотвращение перекрёстного загрязнения (использование разделочных досок и инвентаря с цветовой маркировкой), раздельное хранение сырых и готовых продуктов.

ведение документации (заполнение чек-листов, журналов температурного контроля).

участие в инвентаризации.

обеспечение безотходного производства и контроль за рациональным использованием ресурсов.



ТРЕБОВАНИЯ:

среднее профессиональное образование или программы подготовки по профилю деятельности.

наличие медицинской книжки и прохождение обязательных периодических медицинских осмотров.

знание рецептур и технологий приготовления блюд, правил составления меню, заявок на продукты.

умение подготавливать рабочее место и пользоваться оборудованием, инструментами и весами при приготовлении блюд.

МЫ ЖДЕМ ВАШЕГО ЗВОНКА!