Бренд-шеф в растущую сеть кофеен Art Coffee

Описание

Art Coffee это устоявшийся бренд с 6-летней историей, стоящий на пороге стратегического роста и превращения в региональную сеть. Мы ищем не просто шеф-бариста, а лидера кофейного направления Бренд-шефа, который будет архитектором вкуса, стандартов и кофейной культуры всех наших будущих проектов.

Ваша миссия: Создать с нуля или вывести на новый уровень единую кофейную экосистему сети: от качества в чашке до обучения команды и формирования рыночного позиционирования.

Ключевые задачи и зона ответственности:

Стандартизация и качество: Разработка и внедрение единых стандартов приготовления напитков для всех точек текущих и будущих.
Кофейная стратегия: Формирование ассортимента зерна, работа с обжарщиками, разработка сезонного и авторского меню.
Построение Академии: Создание системы обучения, подготовки и аттестации бариста (от новичка до старшего смены). Проведение мастер-классов и каппингов.
Управление и контроль: Руководство командой бариста, контроль закупок, расходами и качеством на всех точках.
Развитие бренда: Участие в формировании кофейного позиционирования Art Coffee, работа с маркетингом для усиления экспертного статуса.

Наши ожидания от кандидата:

Опыт работы на позиции Шеф-бариста, Руководителя кофейного направления, или Бренд-шефа от 2-3 лет.
Глубокие знания в кофе: от зеленого зерна и обжарки до сенсорного анализа и трендов рынка.
Опыт в сетевых проектах или готовность выстраивать процессы масштабирования.
Навыки управления командой, разработки обучающих программ и стандартов работы.
Стратегическое мышление, инициативность и ориентация на результат.

Мы предлагаем:

Высокий доход: от 60 000 рублей до 120 000(на руки, окончательный размер обсуждается по итогам собеседования и зависит от опыта и видения). Возможность участия в прибыли или KPI-бонусы.
Ключевую роль: Возможность напрямую влиять на развитие бизнеса и формировать кофейную культуру в регионе. Реальные полномочия и поддержка от собственника.
Карьеру создателя: Роль сооснователя кофейного направления в растущей сети. Пространство для реализации ваших идей и проектов.
Стабильность: Работа в устоявшемся бизнесе с четким планом развития.

Это ваша возможность построить кофейный бренд, а не просто работать в кофейне.
Скидываете свое резюме в одном сообщении, любим профи своего дела