Повар холодного цеха в ресторан Сыроварня

Описание

В ресторан "Сыроварня" м. Щелковская, требуется повар холодного цеха

Условия:

Оформление по ТК

зп 5000 за 12 часов , выплаты на карту 2 раза в месяц

График 2/2, 5/2, 6/1

Обязанности:

Приготовление и отдача горячих блюд по технологическим картам ресторана Сыроварня - итальянская, европейская кухня;

Подготовка своевременной отдачи блюд, согласно стандартам и регламентам кухни ресторана;

Соблюдение требований санитарных, гигиенических норм и правил безопасности труда, контроль качества выполнения блюд холодного цеха;

Планирование заготовок для приготовления блюд холодного цеха;

Работа с современным оборудованием. Соблюдение чистоты оборудования;

Участие в проработке сезонных блюд совместно с су-шефом/шефом;

Участие в инвентаризации, контроль качества входящего сырья, сроков годности и хранения продукции;

Соблюдение рецептур, согласно меню ресторана, Сыроварня ;

Требования:

Приветствуется опыт работы от 2-х лет на должности повара, начинающего повара холодного цеха;

Знание и опыт работы с европейской или итальянской кухней;

Знания и опыт работы по технологическим картам, меню, приветствуются навыки работы по представленной рецептуре;

Умение работать в режиме многозадачности и большого потока посадки людей

Дисциплинированность, ответственность, умение доводить все задачи до конечного результата;

Профильное средне-специальное образование (по направлению общепита);

Желание работать, получать опыт и развиваться в сети ресторанов Сыроварня ;

Наличие медицинской книжки;

Умение работать с современным оборудованием;

Прямое подчинение су-шефу и шеф-повару, умение работать в команде;