Управляющий в кафе

Описание

Требуется управляющий в кафе.

Обязанности:

1. Координация работы поваров и официантов

2. Планирование закупок, работа с поставщиками

3. Закупка продуктов, формирование ценовой политики, контроль остатков на складе, участие в инвентаризации

4. Контроль соблюдения трудовой дисциплины, санитарных норм, правил ТБ.

5. Ведение документации, графиков работы

6. Контроль обслуживания гостей, решение конфликтных ситуаций

7. Контроль технологических процессов приготовления блюд

8. Постановка целей и контроль их выполнения.

9. Управление командой: подбор, обучение, развитие и удержание персонала.

Приветствуются такие качества как:

Ответственность, компетентность в разных вопросах, в т.ч. финансовых, уверенность в себе, деликатность, дипломатичность, стрессоустойчивость. Наличие водительского удостоверения/авто, высшее образование является преимуществом.

ЗП по договорённости.