Технолог общественного питания

Описание

В ДИВИЗИОНЕ КОМПЛЕКСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ УДАЛЕННЫХ ОБЪЕКТОВ КОМПАНИИ ОМС ОТКРЫТА ВАКАНСИЯ - ТЕХНОЛОГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ОБЯЗАННОСТИ:

• Формирование видов меню и согласование их по ассортименту и продажным ценам
• Установка продажных цен на блюда по меню согласно приказу о наценке
• Расчёт себестоимости рецептур
• Участие в формировании потребности в сырье и согласование замен сырья в блюдах
• Анализ результатов инвентаризации, выявление причин излишков/недостач, причин выпуска продукции низкого качества
• Осуществление оперативной аналитики продаж блюд и выявление причин отклонения неравномерности продаж
• Совместный контроль с сотрудниками отдела закупок остаточных сроков годности сырья и принятие решений по его дальнейшему использованию

ТРЕБОВАНИЯ:

• Образование профильное средне-техническое или высшее
• Знание технологии продукции общественного питания
• Знание 1С, Excel, Word
• Готовность к командировкам
• Опыт работы от 3 лет

УСЛОВИЯ:

• Оформление по ТК РФ
• График работы 5/2 с 9:00 до 18:00 - удаленный формат работы
• Белая заработная плата - платим вовремя!
• Корпоративная связь
• Предоставление техники для работы
• Присутствуют командировки 1 раз в 1-2 месяца
• Работа в крупной стабильной компании - лидере рынка!