Управляющий рестораном
УК ТАТПРОФ- от 150 000 руб.
Описание
Компания ООО СЕВА управляющая компания гостиничной сети. Мы развиваем качественный сервис и стремимся к лидерству на рынке гостеприимства. В связи с расширением производства и изменением организационной структуры открываем вакансию управляющего рестораном.
Обязанности:
- Запуск ресторанного комплекса при пятизвездочном отеле с нуля (Pre-opening). На этом этапе управляющий выступает как руководитель проекта, отвечая за все подготовительные работы до открытия дверей для гостей, срок открытия лето 2026 г;
- Операционное управление (после открытия): управление операционной деятельностью, контроль качества обслуживания, финансовый менеджмент, управление персоналом, маркетинг и продажи, контроль закупок и запасов, соблюдение норм и безопасности;
- Стратегическое планирование и развитие;
- Управление взаимоотношениями с ключевыми партнерами, взаимодействие с государственными органами;
-
Создание и поддержание корпоративной культуры;
-
Управление командой: подбор и развитие персонала, постановка KPI и оценки, регламентация процессов, координация с другими отделами.
- Высшее образование;
- Опыт работы в сфере ресторанного бизнеса (запуск ресторанного комплекса при пятизвездочном отеле с нуля);
- Уверенный пользователь ПК, MS Office, internet, 1C, системы автоматизации ресторанов (POS-системы), системы учета и документооборота, маркетинг и управление репутацией;
- Организаторские способности и умение планировать, коммуникабельность и умение работать в команде, навыки управления персоналом;
-
Открытие ресторана в срок и в рамках бюджета, полностью укомплектованная и обученная команда, безупречное качество объекта и инфраструктуры;
-
Высокие финансовые показатели и рентабельность, безупречный сервис и интеграция с отелем, сильная репутация и лояльность гостей.
-
Управляющий должен создать не просто работающий ресторан, а премиальный актив, который усиливает бренд 5-звездочного отеля, работает эффективно как самостоятельный бизнес и приносит стабильную прибыль собственникам.
-
Официальное оформление, соблюдение требований ТК РФ;
- График работы 5 2;
- Рабочее место в центре города;
-
Социальная поддержка сотрудников;
-
Развитая корпоративная культура.