Бренд-шеф

Описание

О компании:

ГРУППА КОМПАНИЙ ДОМИНАНТ крупнейший вертикально интегрированный агропромышленный холдинг. Входит в ТОП-3 производителей сахара, ТОП-10 крупнейших землевладельцев, ТОП-10 производителей молока и молочных продуктов.

Активы ГК ДОМИНАНТ расположены в 7 регионах РФ. Управляющая компания холдинга находится в Москве. На предприятиях холдинга работают порядка 14 000 человек.

Молочное направление компании включает в себя 4 производственные площадки в Краснодарском крае и Воронежской области.

Портфель брендов компании составляют федеральные торговые марки цельномолочного и - сырного сегмента с представленностью во всех крупных торговых сетях. Среди них ТМ Кубанский молочник , Староминский Сыродел , специализированный бренд для канала HoReCa ProfiCheese и др.

-Обязанности:

- Создание готовых кулинарных решений на основе ассортимента компании: творожный сыр, моцарелла, твёрдые, полутвердые сыры; масло для выпечки;

- оценка поведения нашего продукта в готовом блюде;

- обратная связь технологам на завод в случае выявления недостатков;

- получение и поддержание идеального качества выпускаемого продукта.

- Продвижение ассортимента компании по средствам участия в кулинарных мастер-классах, выставках.

- Создание книги рецептов блюд с нашим продуктом.

- Совместная работа с отделом продаж и отделом качества в части рекламаций.

- Готовность прорабатывать новые продукты и разрабатывать технологию производства с нуля совместно с заводом.

• Работа с холодными цехами (суши/роллы); работа с горячими цехами (выпечка, кондитерские); знание технологии выпекания пиццы; целеустремленность, проактивность, способность работать самостоятельно, умение презентовать себя и продукт, высокие организаторские навыки в части мастер-классов.
• От трех лет в должности су-шефа или шеф-повара. Опыт разработки продукции на предприятиях пищевого производства. Знание работы на различных участках кухни.
• Готовность к командировкам по всей России.

• Официальное трудоустройство, соблюдение ТК РФ. Все выплаты белые .
• Уровень оплаты обсуждается на собеседовании.
• Работа имеет разъездной характер. 2-3 командировки в месяц.
• Оплата командировочных расходов.
• Оплата мобильной связи