Руководитель отдела запуска кофеен

Описание

Зунилабс это больше чем кофейня. Это дом для наших друзей зуников , место, где рождается комьюнити и царит особая атмосфера.

Мы в поисках лидера и профессионального управляющего, который станет правой рукой основателей и возьмет на себя операционное управление проектом. Ваша задача сделать так, чтобы гости любили нас еще сильнее, а бизнес рос и развивался.

Ключевые требования:

Опыт управления в сфере общественного питания от 2 лет (приветствуется разнообразный опыт в индустрии).
Умение выстраивать и оптимизировать бизнес-процессы.
Высокая финансовая грамотность: уверенная работа с бюджетом, KPI, аналитикой и прогнозированием.
Опыт руководства командой.

Что будет входить в ваши обязанности:

Операционка и результаты:

Организация безупречной работы всех подразделений кофейни.
Достижение плановых показателей по выручке и прибыли.
Контроль фудкоста и других ключевых метрик.
Внедрение и поддержание стандартов качества продукции и сервиса.

. Запуск и сопровождение новых точек

Финансы и аналитика:

Контроль бюджета, расходов и оптимизация затрат.
Работа с KPI, регулярная подготовка отчетности.
Управление складом и работа в CRM-системе.

Команда и гости:

Руководство, обучение и мотивация команды.
Создание и поддержание высокого уровня сервиса.
Работа с обратной связью от гостей (отзывы, претензии).
Развитие программы лояльности и сообщества зуников .

Мы ищем того, кто:

Прирожденный лидер, способный вести за собой команду.
Разбирается в ресторанном бизнесе и чувствует его тренды.
Заточен на качество и детали.
Не боится принимать решения и нести за них ответственность.

Мы предлагаем:

Конкурентный доход: оклад от 90 000 руб. + ежемесячный бонус по результатам работы (обсуждается на собеседовании).
График работы: плавающий, с двумя выходными в будние дни.
Уникальную атмосферу проекта, который вы будете считать своим.
Возможность реализовать свои идеи и расти вместе с нами.