Технолог общественного питания

Описание

МЫ - признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, социального кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

Приглашаем к сотрудничеству Технолога общественного питания

Условия:

• Официальное трудоустройство ТК РФ;
• Полный соц. пакет,
• Пятидневная рабочая неделя с 9:00 до 18:00;
• Выплаты заработной платы без задержек, 2 раза в месяц;
• Предусмотрен разъездной характер работы;
• Адрес: Ростов-на-Дону, улица Закруткина, 2/2 .

Обязанности:

• Посещение объектов, с целью контроля соблюдения правил технологии продукции общественного питания и технологических карт, санитарного состояния;

• Разработка и внедрение в производство новых блюд;

• Обучение производственного персонала стандартам компании;

• Проведение инструктажа по технологии приготовления продукции общественного питания на предприятиях питания;

• Составление технологических карт;

• Разработка планов корректирующих действий, участие в исправлении выявленных замечаний на объектах с линейным персоналом;
• Подбор технологических решений, методов увеличения сроков годности с учетом влияния на сохранение исходных качественных показателей продукции;
• Оформление результатов в соответствии с ГОСТ 31988 2012;
• Подготовка объекта к проверкам надзорных органов;

• Составление отчетности.

Требования:

• Образование "Технология продуктов общественного питания";

• Опыт работы на аналогичной должности от одного года в сфере общественного питания;

• Наличие поварских навыков, умение показать приготовление лично;

• Уверенный пользователь ПК, знание программы Excel - обязательно;

• Самоорганизованность, стрессоустойчивость, быстрая обучаемость.