Заместитель Шеф-повара (Су-Шеф)
IBIS Moscow Paveletskaya Hotel (гостиница ИБИС Москва Павелецкая)- от 105 000 руб.
- до 113 000 руб.
Описание
Обязанности:
- Контроль, обучение и координация работы линейных сотрудников кухни ( повар а, мойщики посуды)
- Контроль буфетной линии для завтраков, бизнес ланчей ресторана гостиницы
- Контроль и приготовление порционных блюд для ресторана гостиницы
- Контроль приготовления блюд в кафетерий для персонала
- Проведение ежемесячный инвентаризаций, совместная работа с бухгалтером калькулятором по итогам
- Ежедневный заказ продуктов и получение их на складе
Требования:
- Опыт работы в сфере общественного питания от 3 лет
- Знание правил гарнировки, оформления и подачи порционных, европейских и банкетных блюд
- Знание стандартов и технологических требований к используемому сырью и полуфабрикатам
- Знание устройства и рациональный режим работы используемого оборудования
- Знание российских санитарных норм
- Знание санитарных стандартов HAССP
Условия:
- График 5/2 с плавающими выходными
- Оформление по Трудовому законодательству ("белая" заработная плата)
- Лояльное отношение к работникам
- Бесплатное питание и униформа
- Возможности профессионального и карьерного роста в группе
- Дружный коллектив
- ДМС
- Годовая премия
- Специальные цены на размещение в отелях группы Accor по всему миру
15 часов назад
Источник: hh.ru
Обращаем Ваше внимание, что вакансия взята с внешнего источника hh.ru. Администрация сайта не несет ответственность за ее содержание.
Рекомендуемые вакансии
Шеф-повар / Су-шеф
до
160 000 руб.
Описание Сеть спортивно-развлекательных центров Небо приглашает в свою команду Шеф-повара! Пожелания к кандидату: опыт работы в должности шеф-повар / су-шеф; опыт руководства коллективом, найма и ...
18.12.2025
Шеф-повар / Су-шеф (корпоративная столовая)
Описание Обязанности: Организация работы кухни и управление командой поваров. Разработка меню, утверждение ТТК и контроль их соблюдения. Оперативное планирование объемов приготовления пищи. Контроль ...
23.12.2025
Заместитель шеф-повара
140 000 - 150 000 руб.
... - Опыт работы в качестве су-шефа от 3 лет; - Отличные ... остатков продуктов; - Замещение Шеф-повара на период отпуска и другого ... комплекс требуется Заместитель Шеф-повара. Хороший шанс вырасти до шефа в ...
05.12.2025