Cу-шеф

Описание

Команда RES Space ищет сильного лидера на кухню. Мы уникальная игровая резиденция в центре города (3 этажа: киберспорт, лаунж, авторская гастрономия).
Мы не просто кормим мы создаем сервис уровня top-level для гостей, которые ценят комфорт. Нам нужен человек, который станет правой рукой Шефа и сможет держать качество на высоте.

Что мы ждём от тебя:

• Опыт работы су-шефом от 3+ лет в ресторанах высокого уровня.

• Глубокие знания в кулинарии и гастрономических тенденциях.

• Опыт управления кухонной командой и контроля качества блюд.

• Ответственность и хозяйственный подход в организации рабочего процесса.

• Умение разрабатывать и адаптировать меню в соответствии с концепцией проекта.

• Знание принципов безопасности пищевых продуктов и санитарных норм.

• Творческий подход и стремление к инновациям в кулинарии.

• Коммуникабельность и способность вдохновлять команду на результаты.

• Стрессоустойчивость и умение работать в динамичной среде.

• Будет твоим преимуществом, если ты имел опыт работы в премиальных заведениях или прошел обучение у известных шефов.

Чем предстоит заниматься:

• Руководить кулинарной командой и обеспечивать выполнение стандартов качества.

• Разрабатывать и совершенствовать меню, создавая уникальные блюда, соответствующие концепции RES Space.

• Контролировать закупку и хранение продуктов, управлять запасами.

• Готовить и сервировать блюда в соответствии с установленными стандартами.

• Обучать и развивать членов кухонной команды.

• Поддерживать идеальный порядок и санитарию на кухне.

• Организация бесперебойной работы.

• Анализировать отзывы и постоянно совершенствовать предложение.

Что мы предлагаем:

• Достойная ЗП: 5500 рублей за смену на руки выплаты стабильно, без задержек.

• График: 5/2 (смены по 12 часов), планируем расписание заранее.

• Комфорт: Работа в современном, технологичном пространстве в центре (удобно добираться).

• Забота: Бесплатное вкусное питание, стильная форма, оплата медкнижки.

• Команда: Адекватное руководство, профессиональное оборудование, возможность реализации своих идей.

Готов возглавить кухню RES Space?
Ждём твое резюме, и мы пригласим тебя на встречу!