Повар-сушист

Описание

Команда RES Space ищет мастера японской кухни. Мы премиальная игровая резиденция в центре города (киберспорт, лаунж, ресторан).
У нас не конвейер и не темная кухня . Мы ищем сушиста, который ценит эстетику, качество продукта и комфортные условия труда.

Что мы ждём от тебя:

• Опыт работы сушистом или поваром японской кухни не менее 2-х лет.

• Отличное знание технологий приготовления суши, роллов, других блюд японской кухни.

• Навыки разделки рыбы, подготовки и нарезки ингредиентов, приготовления риса.

• Аккуратность, чистоплотность, строгое соблюдение санитарных норм.

• Ответственность и преданность профессии, внимательность к деталям.

• Умение работать по технологическим картам, контролировать качество продукции.

• Быстрота и организованность, умение сохранять качество при высокой нагрузке.

• Готовность к обучению новым техникам и развитию профессиональных навыков.

• Санитарная книжка или готовность её оформить.

• Приветствуется опыт работы в премиальных заведениях и участие в разработке новых блюд.

Чем предстоит заниматься:

• Приготовление суши, роллов, сашими и других блюд японской кухни по технологическим картам и стандартам заведения.

• Эстетичная сервировка и подача готовых изделий.

• Контроль свежести и качества используемых ингредиентов.

• Заказ продуктов и контроль остатков на складе, участие в инвентаризации.

• Поддержание порядка и чистоты в рабочей зоне.

• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности.

• Взаимодействие с кухонной и обслуживающей командой для создания лучшего гостевого опыта.

• Обучение и наставничество для новых сотрудников при необходимости.

Что мы предлагаем:

• Ставка: 4 700 / смена (выплаты своевременно, прозрачная система).

• График: 5/2, 4/2 (смены по 12 часов).

• Комфорт: Стильная открытая/закрытая кухня, современное оборудование, качественный инвентарь (ножи, доски всё на уровне).

• Забота: Вкусное штатное питание, красивая форма и оформление медкнижки полностью за счет компании.

• Стабильность: Официальное трудоустройство, индексация ЗП.

Ждем твой отклик!
Оставляй заявку, мы перезвоним и договоримся о собеседовании.