Повар-универсал

Описание

Кафе гостиницы Русь рассчитано на 25 мест, обслуживает гостей проживающих в гостинице, проводит банкеты на 25-30 человек.

Обязанности:

• Обеспечение своевременного и качественного, в соответствии с режимом гостиницы , приготовления пищи для гостей и сотрудников гостиницы
• Своевременно подавать заявки на сырье и полуфабрикаты для бесперебойной работы кухни;

Самостоятельное приготовление блюд и кулинарных изделий (первые блюда, гарниры, вторые блюда, напитки, холодные закуски).

• Проведение инвентаризаций
• Поддержание постоянного ассортимента и соблюдение требований к качеству блюд и кулинарных изделий;
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
• Соблюдение норм расхода сырья и полуфабрикатов ,работа по технологическим картам;
• Участие в проведении, по необходимости, кофе-брейков, банкетов для гостей

Требования :

• Стаж работы в общественном питании от 1 года до 3-х лет;
• Навык приготовления стандартных блюд по технологическим картам
• Действующая сан.книжка желательна(при отсутствии выдается направление на прохождение медосмотра)
• Знание норм и правил производственной санитарии и гигиены;
• Знание правил и сроков хранения продуктов;
• Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов;;
• Соблюдение дисциплины, режима работы.

Условия:

• График работы на выбор 2/2 или 3/3 с 07.00 до 19.00
• Полный соц. пакет, официальное оформление.
• Доплаты за отдельные виды работ, доплата за банкеты
• Выплата заработной платы два раза в месяц
• Возмещение затрат на такси( при наличии спец. обслуживания)
• Обучение (система наставничества)
• Скидки на питания
• Дружелюбный коллектив