Су-шеф в рестораны (аэропорт Внуково)

Описание

- премиальный ресторан рассматривает кандидатов на вакансию Су-шеф - профессионала, который понимает философию кухни, ценит технику, вкус и эстетику, и готов творить гастрономию, в которую влюблены гости!

В каждом кандидате мы ценим:

Стремление узнавать новое и проактивность;

Неравнодушие к индустрии, желание следить за трендами;

Умение работать в команде;

Мы предлагаем:

Работу в Международном аэропорту Внуково;

График: 2/2 ( день/ночь) по 12 часов; 1/3 ( сутки/трое); 5/2;

Стабильный доход;

Оформление по ТК/ГПХ;

Работа на современном и технологичном оборудование;

Вкусное трехразовое питание;

Возможность карьерного роста в компании;

Программа Приведи друга подари работу другу и получи 20000 ;

Кого мы ищем:

Опыт работы Старшим поваром/ Су шефом/Поваром-универсалом в ресторанных комплексах, сетях ресторанов или аналогичных позициях с управлением разнообразными кухонными концепциями;

Выраженные лидерские и управленческие навыки;

Стратегическое и аналитическое мышление;

Высокий уровень ответственности, организованности, многозадачности и стрессоустойчивости;

Чем предстоит заниматься:

Стать частью сильной команды под руководством известных Шеф-поваров и Бренд-шефов;

Управлять, организовывать и контролировать работу кухни;

Работать только с качественными продуктами и современными технологиями приготовления;

Постоянное обновление меню, разработка сезонных блюд;

Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;

Контроль себестоимости;

Контроль сроков годности, условий хранения, Санитарных норм;

Закупка и заказ продуктов. Работа с поставщиками;

Проведение инвентаризаций;

Подбор и руководство персоналом кухни;

Ведение производственных журналов;

Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;

Расти и развиваться совершенствуя свои навыки