Управляющий рестораном

Описание

Управляющий рестораном (г. Мытищи, г.Пушкино)

( UP SUSHI )

Компания "UP SUSHI"

Мы компания UP SUSHI - крупная сеть ресторанов и доставки японской кухни.

Факты о нас:

UP SUSHI уже не стартап. Мы значительно выросли за 5 лет, приобрели ценный опыт и любимых лояльных гостей. Средний рейтинг наших заведений составляет 4,9.

Ежегодно бьем собственные рекорды, но при этом у нас еще много идей, энергии и амбиций, которые мы хотим реализовать.

Требуется управляющий двумя ресторанами UP SUSHI

110 тыс. р. 150 тыс. р. в месяц

Полная занятость

Управляющий рестораном UP SUSHI (Доставка+посадочные места)

В сеть ресторанов японской кухни UP SUSHI требуется управляющий .

Если ты ищешь работу в стабильной компании приглашаем тебя в нашу команду!

УСЛОВИЯ:

Место работы: Мытищи, Стрельбище Динамо 10, г. Пушкино, ул. Сретенская 2

График работы: 5/2, ненормированный рабочий день

Оклад + премии по выполнению KPI

Питание

Оформление согласно ТК РФ.

Интересные и разноплановые задачи

ТРЕБОВАНИЯ:

Опыт работы от 1 года на позиции управляющего в сегменте HoReCa (street food, food court, food bar, кулинария, рестораны, кафе, доставка)

Опыт планирования и анализа качественных и количественных показателей продаж

Опыт проведения локальных маркетинговых программ

Опыт успешного выполнения планов продаж

Опыт участия в start up проектах расширения сети

Перечень требуемых компетенций:

Знания правил торговли (акцент на общепит);

Навык использования в работе финансовых методов анализа продаж;

Навыки внедрения и контроля показателей ;

Умение обеспечивать выполнение планов продаж;

Навык управления затратами и товарными запасами;

Контроль соблюдения стандартов работы персонала;

Адаптация и обучения персонала ресторана;

Готовность к интенсивной работе;

ОБЯЗАННОСТИ:

Управление рестораноми

Контроль показателей ресторанов

Формирование заказа товара, контроль товарных запасов и обеспечение бесперебойной работы

Анализ и контроль расходов

Организация и проведение инвентаризаций

Урегулирование конфликтных ситуаций с гостями

Подбор, обучение, аттестация персонала, формирование команды, наставничество

Контроль показателей ФОТ

Предоставление ежедневной/еженедельной/ежемесячной отчетности

Контроль товародвижения.

Если вы дочитали вакансию до конца, видите свой потенциал и хотите его реализовать именно в нашей компании - смело откликайтесь!