Инженер гигиены производства

Описание

Российское производственное предприятие " Узловский молочный комбинат " приглашает на работу Инженера гигиены производства.

Мы ищем увлечённого профессионала, который готов выстроить систему гигиены переработки молока на принципиально новом уровне. Это не рутинный контроль, а инженерная работа по созданию надёжных, изобретательных решений , исключающих риски обсеменения на всех этапах производства.

Мы ищем не контролёра, а инженера изобретателя :

• вы видите проблему как инженерную задачу, а не как повод усилить надзор;

• верите, что риск можно устранить конструктивно , а не задушить проверками;

• готовы обучать коллег не угрозами, а пониманием смыслов гигиены;

• умеете переводить технические требования в простые, красивые, рабочие решения.

Основная задача
Создать и внедрить систему поддержания и совершенствования гигиены переработки молока, исключающую компромиссы в вопросах безопасности продукции.

Чем предстоит заниматься:

• анализировать технологические процессы переработки молока с точки зрения гигиенических рисков;

• проводить инвентаризацию рисков по трём группам:

  • высший риск (обязательное обсеменение, например, контакт чистого продукта с обсеменённой зоной);

  • средний риск (контакт с труднопромываемыми участками, нестерильным оборудованием, руками);

  • риск беспорядка (условия, провоцирующие негигиеничные действия);

• разбирать случаи гигиенических нарушений и выявлять корневые причины;

• разрабатывать инженерные решения , принципиально устраняющие риски (а не маскирующие их контролем);

• создавать план улучшения производственной эстетики (чистота + удобство = безопасность);

• организовывать группу изобретателей для поиска нестандартных гигиенических решений;

• объяснять команде смысл и пользу гигиенических проектов и изобретений;

• обучать сотрудников гигиеническим нормативам и правилам через понимание, а не через страх;

• внедрять систему независимого мониторинга (не карательного контроля, а объективной обратной связи);

• составлять гигиенические паспорта технологических линий с указанием зон риска и планом улучшений (в сотрудничестве с технологами и конструкторами).

Что мы от Вас ждем:

• высшее техническое образование (пищевая промышленность, биотехнология, инженерия);

• опыт работы в молочной промышленности или на пищевом производстве (желательно);

• понимание принципов HACCP, санитарных норм и технологических процессов переработки молока;

• навыки анализа рисков и разработки инженерных решений;

• умение работать в команде и обучать коллег;

• готовность предлагать новые подходы , а не следовать шаблонам.

Что можем предложить:

• возможность реализовать инженерный подход к гигиене, а не просто контролировать;

• поддержку инициатив по созданию инновационных решений;

• работу в команде профессионалов, ценящих креативность;

• конкурентную заработную плату и социальный пакет.