Управляющий в ночной клуб
Креативное бюро ПИНК- от 150 000 руб.
Описание
Условия:
- Оклад 80000 + % от чистой прибыли заведения + 100% чаевые
- График работы 5/2 с 19:00 до 6:00
- Выплаты 10 и 25 числа
- Есть возможность премий и поощрений
Обязанности:
- Составление графиков, мотивация, решение конфликтов, поддержание корпоративной культуры.
- Обеспечение высоких стандартов обслуживания, качества блюд и напитков, соблюдение санитарных норм.
- Контроль всех процессов, от кухни до зала, включая открытие/закрытие смен.
- Частичный контроль доходов, расходов, анализ финансовых показателей.
- Управление запасами, заказ продуктов, алкоголя, хоз. товаров, работа с поставщиками.
- Подготовка отчетов для владельца о прибыли и рентабельности.
- Личное общение с гостями, решение их проблем и работа с отзывами.
- Разработка и внедрение маркетинговых акций, участие в промо-мероприятиях.
- Участие в обновлении меню, контроль актуальности предложений.
- Разработка стратегии развития, внедрение новых идей и концепций.
- Анализ конкурентов и тенденций рынка.
- Коммуникация с владельцами и контролирующими органами.
Требования:
- Опыт от 1 до 3 и более
- Коммуникабельность
- Ответственность
- Пунктуальность
- Чистоплотность