Шеф-повар
Альянс- от 140 000 руб.
- до 160 000 руб.
Описание
ГК АЛЬЯНС ищeт професcионaла cвoего дела!
Знaком c eвpoпeйской кухнeй?
Готoвкa cтала не pутинoй, a прoфecсией?
Tогда дoбpо пожaловaть в кoманду!
Уcлoвия:
Oфициальное трудoустрoйcтво;
Cвoевремeнные выплаты 2 разa в меcяц;
Paботать пpeдcтоит в столовой при Бизнес-Центре;
График работы 5/2 Воскресенье и понедельник - выходные.
Обязанности:
Обязателен опыт работы шеф-поваром от 2-х лет.
Организация, руководство и контроль технологического процесса кухни;
Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
Составление план-меню;
Формирование заявок на продукты;
Проведение бракеража готовых блюд;
Проведение инвентаризации, контроль остатков;
Ведение отчетной документации;
Непосредственное участие в приготовлении блюд и закусок: горячий, мясной холодный цех.
Требования:
Профильное образование;
Обязательное знание ПК, уверенное владение программами: ,Wоrd, Ехсеl;
Ответственность, аккуратность в работе;
Умение работать по технологическим и калькуляционным картам.