Технолог в мясной промышленности

Описание

Технолог / Инженер по качеству

(пищевая промышленность, куриные полуфабрикаты)

Компания: ООО ТПО Возрождение
Крупная торгово-производственная компания, работающая с 2016 года. Основное направление переработка мяса птицы и выпуск продукции собственного бренда.

Локация: Московская область, п. Малаховка, Касимовское шоссе, 1АЕ
Формат работы: очно, на производстве

Уровень дохода

• Испытательный срок (3 месяца): 150 000 200 000

• После испытательного срока: 180 000 250 000 (с премиями)

• Выплаты: 2 раза в месяц, без задержек

График работы

• 5/2, с 09:00 до 18:00

• Выходные дни: пятница и суббота

Условия

• Официальное трудоустройство по ТК РФ

• Корпоративный телефон и оплачиваемый тариф

• Возможность напрямую влиять на технологию и качество продукта

• Поддержка руководства и профессиональной команды

• Для иногородних сотрудников предоставляется проживание в общежитии

Основные обязанности

• Разработка, внедрение и контроль технологических процессов

• Оптимизация схем производства и повышение эффективности

• Разработка и корректировка рецептур куриных полуфабрикатов

• Подбор оборудования, расчёт сырья и вспомогательных материалов

• Входной контроль сырья, контроль температурных режимов

• Ведение технологической документации (техкарты, инструкции, маршруты)

• Контроль соблюдения технологии на всех этапах производства

• Участие в запуске новых продуктов

• Анализ брака и реализация корректирующих мероприятий

• Обучение производственного персонала

• Подготовка документации для аудитов (HACCP, ISO, ТР ТС, ГОСТ, СанПиН)

• Организация лабораторных исследований и сертификаций

• Расчёт технологических потерь и выходов продукции

Требования

• Высшее техническое образование

• Опыт работы от 3 лет на пищевом производстве

• Опыт в мясопереработке (как преимущество)

• Знание процессов переработки мяса птицы и нормативных требований

• Уверенные знания HACCP и практический опыт внедрения системы

• Навыки разработки технологических рецептур полуфабрикатов

• Желателен опыт работы с ISO 22000

• Владение ПК: MS Office, Internet, желательно 1С

• Ответственность, внимательность, умение работать в многозадачном режиме

• Готовность к ведению полного пакета технологической документации

Как откликнуться

Откликнитесь на вакансию через hh.ru или направьте резюме. Мы свяжемся с вами, расскажем подробности и пригласим на собеседование.