Шеф-повар в ресторан Чайка ZaZa

Описание

Приглашаем ШЕФ-ПОВАРА в ресторан Чайка ZaZa

Вакансия подойдет кандидату со стремлением к профессиональному развитию и желанием быть центральным элементом сильной команды !!!

В настоящее время мы в поисках ШЕФ-ПОВАРА для нашего любимого ресторана Чайка ZaZa. Знаковый ресторан на карте пермского общепита: уникальная локация с видом на реку, экспертная команда сотрудников, статусная и лояльная аудитория. Ресторан открыт с 2016 года и по-прежнему занимает лидирующие позиции !

Находимся по адресу: Монастырская, 2 (район Пермь 1, там где СЧАСТЬЕ НЕ ЗА ГОРАМИ)

УСЛОВИЯ:

Доход от 150 000 до 200 000 (оклад + kpi)

График работы: 5/2

Возможность влиять на операционные процессы и технологии. Участие в еженедельных собраниях шефов холдинга ZaZa group

Стабильные выплаты 2 раза в месяц

Эргономичное пространство, современное кухонное оборудование и инвентарь

Профессионально-стимулирующая среда экспертных коллег. Руководство готовое к диалогу по любым вопросам

Ну и самое главное - опыт в команде настоящих профессионалов из сферы ресторанного бизнеса: наш бренд-шеф - Александр Челпанов- судья международной категории Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров. Плюс: сотрудничество с приглашенными шефами из топовых ресторанов РФ

ЖДЁМ ОТ КАНДИДАТА:

Успешный опыт организации и управления коллективом кухни от 10 человек

Искренний интерес к развитию в области гастроиндустрии

Знание учетных программ (llko/ Store House)

Волевой стержень и эмоциональную стабильность

ЗАДАЧИ:

• Организация и контроль работы кухни
• Разработка и обновление меню, внедрение новых блюд, сезонных предложений
• Приготовление и подача блюд в соответствии с высокими стандартами ZaZa group
• Контроль качества и свежести продуктов
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
• Проведение ежемесячной инвентаризации
• Обучение и развитие команды поваров
• Взаимодействие с поставщиками и контроль заказов

Будем рады видеть вас в нашей команде! До встречи !