Су-шеф фабрики кухни
Эй Би Си Кофе- от 120 000 руб.
- до 150 000 руб.
Описание
Су-шеф фабрики кухни в ABC Co. это человек, который способен выстраивать процессы, брать на себя ответственность и понимает, что качественный продукт и люди главные ценности компании.
Наш идеальный кандидат:
-
Шеф су-шеф, который управлял командой до 50 человек.
-
Понимает работу большого кулинарного производства: холодный, горячий, заготовочный цеха.
-
Умеет выстроить процессы так, чтобы кухня работала стабильно и без хаоса.
-
Знает техкарты и умеет по ним работать.
-
Понимает оборудование и умеет следить за его правильной работой.
-
Работал с iiko
-
Умеет принимать решения, держать дисциплину и отвечать за результат.
Задачи:
-
Руководить производством и отвечать за работу всех цехов.
-
Набирать, обучать и вводить в работу сотрудников.
-
Следить, чтобы продукция выходила вовремя, в нужных объёмах и качественно.
-
Контролировать закупку ,приёмку продуктов и возвраты.
Следить за финансами производства (потери, списания, расход).
-
Поддерживать порядок, дисциплину и рабочую атмосферу.
Контролировать остатки, закупки, табеля, участвовать в инвентаризации.
-
Проверять качество заготовок , выпускаемой продукции и процессов каждый день.
-
Работать с цифрами: выпуск, брак, производительность и улучшать показатели.
-
Вести отчётность и взаимодействовать с другими отделами.
Мы предлагаем:
- Работу в развивающемся международном проекте стабильной и надежной компании - на рынке Москвы с 2018 года;
- Просторные и светлые производственные цеха, с современным оборудованием,
- Официальное трудоустройство и конкурентную заработную плату (обсуждаем индивидуально на основе компетенций),
- Выплату заработной платы без задержек 2 раза в месяц,
- Бесплатное питание 2 раза в день,
- График работы 5/2 по 9 часов,
- Карьерный и профессиональный рост.