Управляющий рестораном
Тонкий Вкус- от 180 000 руб.
- до 220 000 руб.
Описание
В новый ресторан Мясо&Рыба требуется управляющий с опытом и системным подходом к работе. Это заведение ориентировано на премиальные мясные и рыбные блюда, высокое качество сервиса и стабильные бизнес-показатели.
Что предлагаем:
Заработная плата 180.000 рублей
График: 5/2, с 10:00 до 21:00
Оформление по ТК
Команда опытных специалистов
Возможность профессионального роста в рамках будущей сети
Задачи:
Полное управление операционной деятельностью ресторана
Контроль финансовых показателей, соблюдение бюджета, минимизация издержек
Работа с персоналом: подбор, обучение, контроль, мотивация
Обеспечение соблюдения стандартов сервиса и кухни
Контроль санитарных норм, документооборота, взаимодействие с проверяющими органами
Анализ обратной связи от гостей, работа с жалобами
Требования:
Опыт работы управляющим от 3 лет
Знание ресторанных бизнес-процессов: закупки, сервис, кухня, отчётность
Опыт работы с системами автоматизации (R-Keeper, iiko и др.)
Понимание основ управленческого учёта
Ответственность, организованность, стрессоустойчивость
Преимуществом будет:
Опыт в заведениях с акцентом на мясо и рыбу
Умение выстраивать командную работу с нуля