Технолог общественного питания

Описание

Описание вакансии
Предприятию общественного питания требуется технолог в стационарную столовую г. Мегион
Требования
- наличие образования по направлению деятельности
- опыт работы в аналогичной должности
- умение работать в режиме многозадачности
Обязанности
Организовать деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичной работы, выпуска продукции требуемого ассортимента и качества.
- Разрабатывать и осуществлять мероприятия по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивных форм обслуживания, расширению дополнительных услуг.
- Осуществлять постоянный контроль за работой сотрудников,технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований, состоянием и сроками хранения и реализации продукции, правилами личной гигиены, согласно утвержденных планов работ и графиков технологических проверок.
- Осуществлять контроль за правильным ведением производственной документации, предусмотренной правилами, стандартами и другими нормативными документами.
- Разрабатывать и поддерживать в актуализации технологической документации и контролировать ее выполнение.
- Оформлять изменения в технической и технологической документации при корректировке технологических процессов и режимов производства продукции общественного питания.
Условия
-Работа в г. Мегионе
- Оформление согласно ТК РФ
-Сокращенный рабочий день с 08:00 до 15:00
- Премии и другие мотивационные выплаты